Timol · C10H14O

Foto: Pixabay — Thymus vulgaris — placeholder real photo path public/images/substances/timol.jpg (800×600 webp/jpg, atribución en frontmatter).

Descripción

2-Isopropyl-5-methylphenol (C10H14O) aislado en 1719 por Caspar Neumann y estructura en 1853 por Lallemand. Fenol monoterpénico del tomillo (30-55% aceite). Antiséptico clásico (Listerine) y base timol. Isómero de carvacrol.

Sazón / Sabor / Textura

• Sazón: Herbal cálido medicinal, base enjuagues
• Sabor: Picante herbáceo alcanforado, fuerte aroma timol
• Textura: Fenol cristalino, isómero carvacrol, soluble alcohol

Usado en GOS como nodo substance conectado a ingredientes vía active_compounds y a afecciones vía health_registry. Ver grafo filtrado: /graph?filter=substance:timol.

Beneficio principal

Antiséptico, expectorante, antioxidante

Vitaminas asociadas

Vitamin K, Iron, Manganese

Compuestos relacionados

Carvacrol, p-Cymene, Gamma-terpinene

Health registry

Ver health_registry arriba — mecanismos moleculares con nivel de evidencia y DOI PubMed.

Almacenamiento y uso culinario

• Conservación: Mantener fuente tomillo (Thymus vulgaris) fresca; los compuestos volátiles se degradan con calor excesivo y con el tiempo (ideal moler/ triturar al momento).
• Técnica GOS: Triturar o macerar para activar enzimas (aliinasa/mirosinasa) y reposar 10 min antes de calentar cuando aplique.
• Seguridad: Dosis culinarias son seguras; extractos concentrados requieren evaluación. Ver ingredients/ para protocolo científico.