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🇺🇸 Recetas Auténticas de Estados Unidos
Mostrando 57 recetas tradicionales estandarizadas científicamente con perfil sensorial e ingredientes.
Baked Macaroni and Cheese
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Coditos de pasta • Queso Cheddar • Queso Gruyère • Mantequilla
Biscuits and Gravy (Biscuits con Salsa de Salchicha Sureña)
Sabor: Creamy, Salado, Especiado, Mantequilloso
Ingredientes: Biscuits de mantequilla • Salchicha de cerdo suelta • Leche entera • Harina de trigo
Bolita frita de harina de maíz (Hushpuppy)
Ingredientes: harina de maíz • harina de trigo • huevo • sal
Brisket Estilo Texas (Punta de Pecho Ahumada)
Sabor: Ahumado, Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Pecho de ternera • Pimienta negra • Sal marina • Polvo de ajo
Brunswick Stew (Estofado Tradicional de Virginia)
Sabor: Umami, Dulce, Ácido, Ahumado
Ingredientes: Pollo • Cerdo desmenuzado • Maíz • Habas (lima beans)
Buffalo Chicken Wings
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Alitas de pollo • Salsa picante Buffalo • Mantequilla • Ajo
Buñuelo frito de Nueva Orleans (beignet)
Ingredientes: agua tibia • azúcar • leche evaporada • harina de pan
Burrito del Mission (Mission burrito)
Ingredientes: Tortilla de harina de trigo • Carne • Arroz • Queso
Cajun Jambalaya
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Arroz • Pollo • Salchicha andouille • Camarones
Carolina Pulled Pork Sandwich
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Paleta de cerdo deshilachada • Salsa BBQ • Pan de brioche • Ensalada coleslaw
Chicken and Waffles (Pollo Frito con Waffles)
Sabor: Dulce, Salado, Crujiente, Especiado
Ingredientes: Pollo • Suero de leche • Harina de trigo • Jarabe de arce
Chicken Fried Steak (Filete Empanado con Salsa Blanca)
Sabor: Salado, Crujiente, Creamy, Umami
Ingredientes: Carne de vacuno • Harina de trigo • Leche • Suero de leche
Chile Verde de Nuevo México (Estofado de Cerdo con Chiles Hatch)
Sabor: Picante, Ácido, Umami, Ahumado
Ingredientes: Cerdo • Chiles verdes Hatch • Tomatillos • Ajo
Chili de Cincinnati (Cincinnati chili)
Ingredientes: carne picada de res • pasta de tomate • canela • nuez moscada
Cioppino
Ingredientes: cangrejo Dungeness • almejas • camarones • vieiras
Classic American Cheeseburger
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Carne de res picada • Queso cheddar • Pan de hamburguesa • Lechuga
Classic American Pot Roast
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Carne de res para estofar • Patatas • Zanahorias • Cebolla
Classic Glazed Meatloaf
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Carne picada de res • Pan rallado • Huevo • Cebolla
Classic Reuben Sandwich
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Corned beef • Queso suizo • Chucrut • Salsa Rusa
Collard Greens Sureños (Hojas de Berza Estofadas con Cerdo)
Sabor: Umami, Ahumado, Ácido, Amargo
Ingredientes: Hojas de berza • Codillo de cerdo ahumado • Vinagre de sidra de manzana • Cebolla
Crawfish Boil de Luisiana (Hervido de Cangrejos de Río)
Sabor: Picante, Citrico, Especiado, Salado
Ingredientes: Cangrejos de río • Patatas rojas • Maíz • Salchicha andouille
Eggs Benedict
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Huevos • Muffin inglés • Lomo embuchado o jamón • Salsa holandesa
Ensalada Cobb (Cobb salad)
Ingredientes: Lechuga iceberg • Lechuga romana • Tomate • Tocino
Ensalada Waldorf (Waldorf salad)
Ingredientes: Manzana • Apio • Nueces • Uvas
Étouffée
Ingredientes: Cangrejo • Camarón • Cangrejo de río • Arroz
Florida Key Lime Pie
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Zumo de lima Key • Leche condensada • Yemas de huevo • Galleta Graham
Fluffy Pancakes con Maple Syrup
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Harina de trigo • Leche • Huevo • Mantequilla
Frijoles rojos con arroz (Red beans and rice)
Ingredientes: frijoles rojos • arroz • pimiento morrón • cebolla
Georgia Peach Cobbler
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Melocotón • Harina de trigo • Mantequilla • Azúcar
Hoppin' John
Ingredientes: Guisantes de ojo negro • Arroz • Cebolla • Tocino
Louisiana Seafood Gumbo
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Camarones • Salchicha andouille • Okra • Roux
Maine Lobster Roll (Bocadillo de Langosta de Maine)
Sabor: Marino, Dulce, Mantequilloso, Fresco
Ingredientes: Carne de langosta fresca • Pan para perrito caliente (split-top bun) • Mayonesa • Mantequilla
Manhattan Clam Chowder (Sopa Roja de Almejas de Manhattan)
Sabor: Salado, Ácido, Marino, Ahumado
Ingredientes: Almejas frescas • Tomate triturado • Patatas • Apio
Muffuletta
Ingredientes: Pan de sésamo • Ensalada de aceitunas • Mortadela • Salami
New England Clam Chowder
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Almejas • Patatas • Crema de leche • Tocineta
Ostras Rockefeller (Oysters Rockefeller)
Ingredientes: ostras • mantequilla • perejil • hierbas verdes
Pan frito indígena (frybread)
Ingredientes: Harina de trigo • Agua • Sal • Polvo de hornear
Pastel de Fritos (Frito pie)
Ingredientes: Chile con carne • Queso • Chips de maíz • Salsa
Pecan Pie Tradicional (Tarta de Nueces Pacanas)
Sabor: Dulce, Caramelizado, Mantecoso, Tostado
Ingredientes: Nueces pacanas • Jarabe de maíz • Huevos • Azúcar moreno
Perro caliente de Chicago (Chicago-style hot dog)
Ingredientes: salchicha de ternera • pan con semillas de amapola • mostaza amarilla • cebolla blanca
Philly Cheesesteak
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Ternera cortada fina • Queso Provolone o Cheez Whiz • Pan de bocadillo • Cebolla
Plátanos Foster (Bananas Foster)
Ingredientes: plátano • mantequilla • azúcar moreno • canela
Plato de Rochester (Garbage Plate)
Ingredientes: Salchicha • Carne de hamburguesa • Salsa de carne • Mostaza
Pollo picante de Nashville (Nashville hot chicken)
Ingredientes: pollo • pimienta de cayena • manteca • harina
Sándwich de rosbif italiano (Italian beef)
Ingredientes: rosbif • pan francés • caldo de res • giardiniera
Sándwich Hot Brown (Hot Brown)
Ingredientes: pechuga de pavo • tocino • salsa Mornay • pan blanco
Shrimp and Grits de Charleston (Camarones con Sémola de Maíz)
Sabor: Salado, Creamy, Ahumado, Umami
Ingredientes: Camarones frescos • Sémola de maíz • Queso cheddar • Tocineta
Shrimp Po' Boy (Bocadillo Tradicional de Nueva Orleans)
Sabor: Crujiente, Picante, Ácido, Salado
Ingredientes: Camarones frescos • Pan francés de Nueva Orleans • Harina de maíz • Salsa remoulade
Southern Crispy Fried Chicken
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Pollo • Harina de trigo • Suero de leche • Especias
Southern Skillet Cornbread
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Harina de maíz • Harina de trigo • Mantequilla • Leche
St. Louis Style BBQ Pork Ribs
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Costillas de cerdo • Salsa BBQ • Pimentón • Ajo
St. Louis Style BBQ Ribs (Costillas de Cerdo Estilo San Luis)
Sabor: Ahumado, Dulce, Ácido, Especiado
Ingredientes: Costillar de cerdo • Rub de especias para barbacoa • Salsa barbacoa de San Luis • Vinagre de manzana
Succotash
Ingredientes: Maíz dulce • Frijoles lima • Mantequilla • Tomate
Tarta chess (chess pie)
Ingredientes: Masa quebrada • Harina • Mantequilla • Azúcar
Tennessee BBQ Pulled Chicken (Pollo Desmenuzado a la Barbacoa)
Sabor: Ahumado, Dulce, Picante, Ácido
Ingredientes: Muslos de pollo • Salsa barbacoa de Memphis • Vinagre de manzana • Azúcar moreno
Texas Chili con Carne
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Carne de res en cubos • Chiles secos • Comino • Ajo
Traditional American Apple Pie
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Ingredientes: Manzana • Masa para pie • Canela • Mantequilla